23

Привет, блог!) Вчера я опубликовала в своем Instagram фотографию тортика, который мы с мамой приготовили для папы на 23-е февраля. Папочка был очень рад и доволен, торт  получился ну ооооочень вкусным. Ну а сегодня я хочу поделиться с вами его рецептом! =)

Нам понадобится:  Для коржа: 2 яйца, 75 г сахара, 50 г муки, 2 чайные ложки какао-порошка, пакетик ванилина, пакетик разрыхлителя. Для крема: 1 банка вареной сгущенки, 200 гр сливочного масла. Для "горки": 200-300 г безе, горстка жареных орехов (я взяла кешью), 50 г темного шоколада.

Готовим корж: отделяем белки от желтков, желтки перетираем с половиной сахара, белки взбиваем с оставшимся сахаром. Во взбитые белки аккуратно добавляем желтки, просеянное какао, муку, разрыхлитель и ванилин, аккуратно перемешиваем тесто до однородной массы.

Выливаем тесто в форму, выложенную пергаментной бумагой (бумагой для выпекания). Печем в заранее разогретой до 180 градусов духовке 15 минут.

Готовый корж вынимаем из формы и даем ему остыть на решетке.

Готовим крем: сливочное масло взбиваем с вареной сгущенкой (и масло, и сгущенка должны быть комнатной температуры, так что сварите ее заранее или купите готовую)

Смазываем корж кремом, выкладываем на него меренги, поливаем их оставшимся кремом. 

Шоколад топим на водяной бане, добавляем в него 3 столовые ложки воды, тщательно перемешиваем. Жареные орешки измельчаем (с помощью блендера или ножа).

Поливаем торт шоколадом, посыпаем орешками и украшаем на свой вкус. Я сделала вот такие вот картонные звездочки на деревянных палочках и вставила их в торт.

Приятного аппетита!!!