Orange snails

Необычное и пикантное лакомство к чаю - улитки из апельсиновой 

цедры =) Они имеют мармеладную консистенцию и лёгкий, пикантный

 горьковатый  привкус,  характерный для цедры! Мне кажется, есть в них 

что-то сказочное, Рождественское) Их приготовление занимает несколько 

дней,но это того стоит!) Вы еще успеете сварить баночку к 31 декабря =)

Нарежьте апельсиновую цедру полосками (у меня здесь цедра четырех апельсинов), 

скрутите её, сделайте "бусы" из улиточек с помощью иголки и нитки, поместите их 

в ёмкость с водой на двое суток (меняйте воду 2 раза в день!). После этого нужно

 приготовить сироп,  на который  у  меня  ушло  полстакана  воды, полстакана 

апельсинового сока и стакан сахара. Залейте бусы из улиток сиропом и варите

 на медленном огне в течение суток, доводя их до кипения несколько раз)

Разложите по баночкам, остудите. Улитки готовы! 

Приятного чаепития! =)