Christmas Gingerbread Cookies (Last Minute Gift)

Какой Новый Год без Имбирного печенья?) Оно просто невероятное:

 вкусное, хрустящее, ароматное, а, главное, красивое...! Такие печенюшки

 станут настоящим украшением Вашего стола)! А еще это отличная  идея для 

подарка - сложите их в красивую жестяную баночку, и презент готов!) Так 

сказать, Last Minute Christmas Gift =) И дети, и взрослые будут в восторге!)

Нам понадобится: 

Для теста: мука - 250 гр, сода - 1,5 ч.л., 1 яйцо, 

молотый имбирь - 2 ч. л., молотая корица -  1 ч. л., 

молотый кардамон - 1 ч. л., молотая гвоздика - 1/2 ч. л.

масло сливочное -100 г, сахар - 100 г, жидкий мёд - 3 ч. л.

К измельченным в порошок специям добавляем соду и муку. Растираем масло

 с сахаром в отдельной миске. Затем добавляем туда яйцо и подогретый мед, все 

взбиваем. Муку всыпаем в яично-масляную смесь, вымешиваем тесто руками и 

отправляем  в холодильник на 2 часа.  Тонко раскатываем тесто на противне, с 

помощью формочек вырезаем  фигурки, убираем лишнее и ставим противень в 

разогретую духовку на 5-7 минут. Не отвлекайтесь, а то печенюшки сгорят)!

 Вынимайте их сразу, как на них появится румяная корочка. Повторяем эту 

процедуру  со всем тестом,  пока от него почти ничего не останется =)

Важно! 

Вырезайте  печенюшки  так, чтобы  между  ними было расстояние!

 При  запекании  они увеличиваются  в размере и могут слипнуться) Если 

они все-таки слиплись - скорее разделяйте их кончиком острого ножа, пока 

они не успели затвердеть! И  еще: это  печенье очень  хрупкое  и легко может 

сломаться,  поэтому  очень  аккуратно  снимайте  его с  противня лопаткой! 

Чем быстрее, тем лучше (как я уже сказала, оно твердеет с каждой минутой)

Кстати, если вам не хочется возиться с тестом, или у вас нет на это

 времени/опыта/сил,  готовое имбирное тесто Вы можете купить в 

IKEA Food! Оно стоит чуть больше ста рублей за 550 грамм =)

Вернемся к рецепту...) Когда наше печенье уже готово, нужно придать 

ему классический праздничный и Рождественский вид: украсить глазурью!) 

Для глазури:

1 яичный белок, 250 гр сахарной пудры, 5 капель лимонного сока.

Взбейте ингредиенты до однородной массы с помощью миксера или
венчика, залейте глазурь в кондитерский (или в обычный) мешочек,
прорежьте  маленькую  дырочку и творите!) Если будете использовать
 кондитерские посыпки - работайте с ними быстро, глазурь твердеет!)

Приятного Новогоднего чаепития!)