Homemade soft buns

Добрый день, друзья!

Сегодня я поделюсь с Вами рецептом вкусных домашних булочек! 

Они просты в приготовлении и отлично подходят для завтрака :)

Для сдобного дрожжевого теста:

Мука - 5 стаканов, молоко – 200 мл,  дрожжи сухие – 2 ч.л., сливочное

масло – 100 г,  сахар – 100 г, яйцо – 2 шт, ванилин – 1 г, щепотка соли. 

Начинка:

Для булочек с корицей: корица - чайная ложка, сахар - 2 столовых ложки.

Для ватрушек: творог - 200 г. , яйцо - 1 шт, промытый изюм - 1/2 стакана.

Готовим тесто:

В теплом молоке разводим дрожжи, добавляем одну столовую

ложку сахара и три ложки муки, перемешиваем, накрываем полотенцем

и ставим в теплое место на полчаса. Взбиваем яйца с сахаром и ванилью,

отдельно растапливаем сливочное масло. В подошедшие дрожжи добавляем

взбитые яйца и растопленное масло. Перемешивая, добавляем муку. Замешиваем

тесто. Кладем тесто в глубокую посуду и оставляем в теплом месте на час.

Когда тесто подойдет (увеличится в объеме в 2-3 раза) нужно разделить

его на 2 части. Из одной части раскатываем пласт, смешиваем корицу и

сахар в мисочке, равномерно посыпаем пласт смесью сахара и корицы,

закручиваем его в рулет и нарезаем на небольшие булочки.

Смешиваем изюм, творог, сахар, яйцо и лепим ватрушки  из второй

части теста. Выкладываем булочки на противень,  (не забудьте

смазать его маслом) и выпекаем 20 минут при 200 градусах.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!